由仁町にある「東京ホルモン」でホルモンをお持ち帰り。味噌だれの美味しさを引き出すためにも、調理の手順は守ったほうが良い! 味噌だれが美味しい 北海道のローカル番組である「おにぎりあたためますか(HTB...

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由仁町の東京ホルモン お持ち帰り

由仁町の東京ホルモン お持ち帰り
由仁町にある「東京ホルモン」でホルモンをお持ち帰り。味噌だれの美味しさを引き出すためにも、調理の手順は守ったほうが良い!

味噌だれが美味しい

北海道のローカル番組である「おにぎりあたためますか(HTB)」で、オクラハマの河野が由仁だったか岩見沢だったか忘れたけど「東京ホルモン」近くに来た時に立ち寄りたい!と何度も繰り返し言っていたのが気になっていて家族を新千歳空港まで送った帰りに立ち寄った。

由仁町の東京ホルモン
豚ホルモンの専門店。人気店なので食事もお持ち帰りも混むときは混む(それは当たり前だけど)。私は寒くなった時期で平日の午前中にいったので、特に並ばず買えた。駐車場はわりと広いめです。

由仁町の東京ホルモン お持ち帰り?
左上から時計回りにサガリ200g、ホルモン500g(最小量)、舌元(たんもと)100gを買った。右上は味噌だれ。

ちょうど1週間近く1人生活だったので、毎日少しずつ食べた。最初は味噌だれを使わず焼く順序も適当に調理して食べて、それでも美味しかった(私はホルモンなどの肉臭いものが好き)。2度目は焼く順序は適当で味噌だれだけ使った。ま、普通な感じ?
それで3度目に、お店でもらった調理方法(最初の写真の「東京ホルモン」と書いてある紙の裏)に従って料理したら!ら!ら!一番おいしかった。

由仁町の東京ホルモン
ホルモンから出る水分を生かしそれで味噌だれを溶くようなイメージ。
味噌つゆモヤシやたまねぎを絡めて食べる(店で出している野菜はモヤシと玉ねぎとのこと)。

2,000円ちょっとだったと思う。
2018年に価格改定あり(少し値上がり)。

東京ホルモン 公式ホームページ

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